Esfahan . org

خورشت به با گوشت

خورشت به برای بعضی از افراد بسیار طعم دلنشینی دارد و از خوردن آن لذت می برند اما برای بعضی زیاد آشنا نیست و شاید تا به حال آن را درست نکرده باشند اما دوست داشته باشند که برای اولین بار آن را بپزند و میل کنند .

برای تهیه این خورشت خوشمزه با ما همراه باشید.

مواد لازم پخت خورشت به برای۶ نفر

  1. گوشت ماهیچه یا مغز ران بدون استخوان ( نیم کیلو )
  2. به ( یک کیلو )
  3. پیاز داغ ( ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری )
  4. روغن (۱۰۰ گرم)
  5. آبلیمو (نصف استکان)
  6. شکر (۱ تا ۲ قاشق سوپخوری)
  7. زعفران ساییده (به مقدار کم ) یا رب گوجه فرنگی نصف قاشق سوپخوری
  8. نمک و فلفل (به مقدار کافی )

مراحل پخت :

  1. گوشت را تکه تکه می کنیم ، می شوییم و با پیاز داغ کمی تفت می دهیم .
  2. ۲ تا ۳ لیوان آب داخل آن می ریزیم و می گذاریم گوشت با حرارت ملایم آهسته بجوشد و بپزد .
  3. پوست به را می‌کنیم و چهار قاچ می‌نماییم و تخم آن را می‌گیریم و پره پره یا خرد می کنیم و با روغن کمی سرخ می کنیم و داخل گوشت می ریزیم .
  4. شکر و آبلیمو و نمک و زعفران را اضافه می کنیم و می گذاریم خورش آهسته بجوشد و به کاملاً بپزد ولی نباید زیاد له شود.

نکات مهم درپخت خورشت به

خورشت به را با لپه بدون سیب زمینی نیز می توان آماده نمود دراینصرت ۱۰۰گرم لپه را با پیازداغ کمی تفت می دهیم و داخل گوشت و پیازمی ریزیم و بعد از پختن گوشت، لپه وسایر مواد را اضافه می کنیم .

در این غذا به یکی از مواد اولیه اصلی محسوب می شود که ممکن است برخی بنابر سلیقه خود آن را در اندازه های مختلفی خرد کنند و در این خورش استفاده کنند.

این غذا را در مهمانیها معمولا به همراه پلو سرو می کنند .

مطالب مرتبط

روش پخت خورشت کاری

خورشت کاری یکی از انواع خورش های خوشمزه و پرطرفدار هندی است که پخت آن در کشورما هم فراگیر شده […]

خواندن ادامه مطلب

پخت پلوی ساده

با پخت یک پلوی ساده و خوشمزه همراه ما باشید . مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر : برنج […]

خواندن ادامه مطلب