Esfahan . org

طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی

طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی

برای تهیه خورشت قیمه مجلسی خوشمزه با ما همراه باشید

طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی : مواد لازم برای تهیه خورش قیمه ۶ تا ۸ نفر

  • گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله بدون استخوان (۷۵۰ گرم)
  • لپه (۱۰۰ گرم یا۱ استکان)
  • پیاز داغ (۳ تا ۴ قاشق سوپخوری)
  • لیمو عمانی (۴ تا ۵ عدد)
  • رب گوجه فرنگی ( ۲ قاشق سوپخوری)
  • سیب زمینی پشندی (۷۵۰ گرم)
  • ادویه ( ۱قاشق مرباخوری)
  • روغن برای سرخ کردن سیب زمینی (به مقدار زیاد)
  • نمک و فلفل (به مقدار کافی)
خورشت قیمه مجلسی
خورشت قیمه مجلسی

طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی : مواد لازم برای تهیه خورش قیمه ۳ تا ۴ نفر

  • گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله بدون استخوان (۴۰۰ گرم)
  • لپه (۵۰ گرم یانصف استکان)
  • پیاز سرخ کرده (۱ تا ۲ قاشق سوپخوری)
  • لیمو عمانی (۲ تا ۳ عدد)
  • رب گوجه فرنگی (۱ قاشق سوپخوری)
  • سیب زمینی پشندی (۴۰۰ گرم)
  • ادویه (نصف قاشق مرباخوری)
  • روغن برای سرخ کردن سیب زمینی ()به مقدار زیاد
  • نمک و فلفل (به مقدار کافی)
خورشت قیمه سفره ایرانی
خورشت قیمه

طرز تهیه خورشت قیمه

برای تهیه خورشت قیمه مجلسی گوشت را به تکه های کوچک خرد میکنیم.

بعد لپه را به دقت تمیز و می شوییم ، سپس پیاز سرخ کرده را با دو سه قاشق روغن در ظرفی می ریزیم و ظرف را روی آتش می گذاریم تا لپه با پیاز کمی سرخ شود این عمل از له شدن لپه بعد از پختن جلوگیری می کند.

سپس گوشت را می شوییم و داخل پیاز و لپه می ریزیم و در ظرف را می گذاریم و حرارت را ملایم می کنیم تا آب گوشت کشیده شود بعد دو لیوان آب داخل گوشت می ریزیم و لیمو عمانی را می شویم و به گوشت اضافه میکنیم و میگذاریم گوشت آهسته بجوشد و بپزد.

کمی نمک و ادویه و رب گوجه فرنگی به گوشت می زنیم و می گذاریم خورشت کاملاً جا بیافتد و سیب زمینی را به صورت خلال نازک و یا چهارگوش می کنیم و آن را می شویم و کمی نمک می زنیم و در روغن فراوان و داغ سرخ می کنیم.

ممکن است سیب زمینی را با خورش یکی دو جوش بدهیم سپس خورشت را در ظرفی میکشیم سپس سیب زمینی های سرخ کرده را روی آن میریزیم خورشت قیمه مجلسی ما آماده است .

نکته مهم برای تهیه خورشت قیمه

اگر سیب زمینی خرد کرده را قبل از سرخ کردن یکی دو ساعت در آب سرد خیس کنیم بعد از سرخ کردن تردتر میشود.

مطالب مرتبط

کدام غذاها بیشترین پروتیین را دارند؟

کدام غذاها بیشترین پروتیین را دارند؟ دوست دارید بدانید کدام غذاها بیشترین پروتیین را دارند؟ در این مطلب به این […]

خواندن ادامه مطلب
اسموتی رژیمی

اسموتی رژیمی

اسموتی رژیمی چیست؟ اگر شما تاکنون برای یک صبحانه سریع و یا یک میان وعده سالم از اسموتی تازه مصرف […]

خواندن ادامه مطلب