Esfahan . org

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با گوشت

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با گوشت

خورشت آلو اسفناج یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های سنتی ایرانی‌ است که با مرغ و یا گوشت پخته می‌شود. 

ترکیب آلو، اسفناج و گوشت طعم این خورش را بی‌‌نظیر می‌کند.

خورشت آلو اسفناج یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها و مجالس شماست.

برای تهیه این خورشت خوشمزه با ما همراه باشید.

خورشت آلو اسفناج با گوشت
خورشت آلو اسفناج با گوشت

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با گوشت : مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر

  • گوشت ماهیچه بدون استخوان (نیم کیلو بدون استخوان یا ۷۵۰ گرم گوشت با استخوان)
  • اسفناج (یک کیلو)
  • تره (نیم کیلو)
  • آلو (۲۵۰ گرم)
  • روغن (۲۰۰ گرم)
  • پیاز داغ ( ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری)
  • آبغوره یا آبلیمو (به مقدار کم)
  • نمک و فلفل (به مقدار کافی)

تهیه خورشت آلو اسفناج با گوشت : مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر

  • گوشت ماهیچه بدون استخوان (۲۵۰ گرم گوشت بدون استخوان)
  • اسفناج (نیم کیلو)
  • تره (۲۵۰ گرم)
  • آلو (۱۲۵گرم)
  • روغن (۱۰۰ گرم)
  • پیاز داغ (۱ تا ۲ قاشق سوپخوری)
  • آبغوره یا آبلیمو (به مقدار کم)
  • نمک و فلفل (به مقدار کافی)
خورشت آلو اسفناج
خورشت آلو اسفناج

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با گوشت : مراحل پخت 

ابتدا گوشت را خرد میکنیم و میشوییم و با سه چهار قاشق پیاز سرخ کرده و دو سه لیوان آب در ظرفی میریزیم و میگذاریم با حرارت ملایم بپزد بعد تره را جداگانه ریز خرد میکنیم و اسفناج را بعد از تمیز کردن کمی درشت خرد می‌کنیم آنگاه تره  و اسفناج را با روغن کمی سرخ می کنیم به حدی که آب سبزی کشیده شود سپس آلوها را می‌شویم و سبزی و آلو را با کمی نمک و فلفل داخل گوشت می ریزیم و میگذاریم خورشت چند جوش بزند و به روغن بیفتد و در ظرف میکشیم این خورشت را بدون آلو نیز می توان تهیه نمود در این صورت مقدار آبغوره و آبلیمو روی آن کمی بیشتر میشود و به جای آبغوره گرد غوره نیز می‌توان به این خورشت اضافه کرد ممکن است خورش اسفناج را بدون تره تهیه نمود در این صورت دو کیلو اسفناج لازم است

مطالب مرتبط

طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ

طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ

طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ برای تهیه خورشت فسنجان مجلسی خوشمزه با ما همراه باشید

خواندن ادامه مطلب
اسموتی رژیمی

اسموتی رژیمی

اسموتی رژیمی چیست؟ اگر شما تاکنون برای یک صبحانه سریع و یا یک میان وعده سالم از اسموتی تازه مصرف […]

خواندن ادامه مطلب