Esfahan . org

طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ

طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ

برای تهیه خورشت فسنجان مجلسی خوشمزه با ما همراه باشید

طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ برای ۶ تا ۸ نفر

مواد لازم تهیه خورش فسنجان برای ۶ تا ۸ نفر

  • مرغ (یک عدد در حدود یک تا یک و نیم کیلو )
  • مغز گردوی چرخ کرده (نیم کیلو)
  • پیاز داغ  (۳ تا ۴ قاشق سوپخوری)
  • آب انار (۳ تا ۴ لیوان) یا (۴ تا ۵ قاشق سوپخوری رب انار)
  • شکر (به مقدار کم در صورتی که آب انار یا رب انار ترش باشد)
  • نمک (به مقدار کافی)

طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ برای ۳ تا ۴ نفر

مواد لازم تهیه خورش فسنجان برای ۳ تا ۴ نفر

  • مرغ (نصف در حدود ۷۵۰ گرم )
  • مغز گردوی چرخ کرده (۲۵۰ گرم )
  • پیاز داغ (۲ قاشق سوپخوری )
  • آب انار ( ۲ لیوان یا ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری رب انار )
  • شکر ( به مقدار کم در صورتی که آب انار یا رب انار ترش باشد )
  • نمک ( به مقدار کافی )
خورشت فسنجان
خورشت فسنجان

مراحل پخت خورشت فسنجان با مرغ

مرغ را با پیاز و دو یا سه لیوان آب و کمی نمک می گذاریم پخته شود گردوی چرخ کرده را می ریزیم و حرارت را ملایم می کنیم و آب انار یا رب انار را اضافه می کنیم و می گذاریم خورش آهسته بجوشد تا مرغ کاملا بپزد و خورش جا بیفتد در صورت ترش بودن کمی شکر اضافه میکنیم و خورش باید بعد از آماده شدن کاملاً به روغن بیفتد و آب نداشته باشد و در صورتیکه مرغ پخته شد و خورشت جا نیفتاد مرغ را خارج میکنیم و موقع کشیدن داخل خورشت قرار می‌دهیم .

خورشت فسنجان با مرغ
خورشت فسنجان با مرغ
نکات مهم در پخت فسنجان
  • معمولاً چاشنی فسنجان آب انار یا رب انار است ولی ممکن است به جای آنها کمی آبلیمو و شکر و زعفران ساییده مصرف کرد.
  • در خورشت فسنجان آلو نیز میتوان ریخت و یا  خورش را با مرغابی تهیه نمود.
  • در صورتیکه رب انار مصرف کردیم یکی دو لیوان آب زیاد تر می ریزیم زیرا فسنجان باید با آب بیشتر و مدت طولانی تر بجو شد تا به روغن بیفتد.

مطالب مرتبط

طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی

طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی

طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی برای تهیه خورشت قیمه مجلسی خوشمزه با ما همراه باشید طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی […]

خواندن ادامه مطلب
اسموتی رژیمی

اسموتی رژیمی

اسموتی رژیمی چیست؟ اگر شما تاکنون برای یک صبحانه سریع و یا یک میان وعده سالم از اسموتی تازه مصرف […]

خواندن ادامه مطلب