Esfahan . org

روش پخت خورشت مرغ و آلو

روش پخت خورشت مرغ و آلو مسما بسیار ساده است .

به همین دلیل برای زمان‌هایی که یک غذای خوشمزه مجلسی می‌خواهیم اما فرصت زیادی نداریم بسیار مناسب است.

برای تهیه این خورشت خوشمزه با ما همراه باشید.

مواد لازم پخت خورشت آلو مسما برای۶نفر

  • مرغ پاک کرده (یک عدد در حدود یک و نیم کیلو) 
  • آلوی خشک (۱۰۰ گرم)
  • لپه (۱۰۰ گرم)
  • پیاز داغ ( ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری)
  • زعفران ساییده ( یک قاشق مرباخوری)
  • شکر (۲ قاشق سوپخوری)
  • نمک (به مقدار کافی)

مراحل پخت خورشت مرغ و آلو مسما

  1. آلوها را می‌شویم در یکی دو لیوان آب خیس می کنیم که آلوها نرم شود .
  2. مرغ را با پیازداغ و لپه کمی تفت میدهیم و با ۲ تا ۳ لیوان آب و کمی نمک می‌گذاریم پخته شود .
  3. آلوها را در خورشت میریزیم و می گذاریم آهسته بجوشد تا آلو با مرغ کاملا بپزد ولی زیاد له نشود.
  4. زعفران را در کمی آب جوش حل می کنیم با شکر داخل خورشت می ریزیم .
  5. وقتی خورشت به روغن افتاد در ظرف می کشیم میتوانیم مرغ را درسته یا قطعه‌ قطعه در ظرف قرار بدهیم .
  6. برای اینکه لپه زیاد له نشود بهتر است لپه را با پیاز داغ کمی سرخ کنیم بعد داخل مرغ بریزیم.

خورش مرغ و آلو یک غذای خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که دستور پخت ساده‌ای دارد و با روش های مختلفی تهیه می شود .

نکات مهم در پخت خورش مرغ و آلو مسما

خورشت مرغ و آلو به صورت متداول با گوشت مرغ طبخ می شود ، ولی می توان آنرا با گوشت خورشتی مانند گوشت گوسفندی و گوساله هم تهیه کرد.

توجه داشته باشید برای استفاده از گوشت قرمز باید مقدار قابل توجهی گوشت برای این خورشت استفاده کنید.

خورشت مرغ و آلو مسما بهتر است با حرارت ملایم طبخ شود تا جاافتاده و خوش طعم شود.

مطالب مرتبط

روش پخت خورشت قارچ

روش پخت خورشت قارچ و مرغ روش پخت خورشت قارچ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدارجدید بسبار ساده است […]

خواندن ادامه مطلب

روش پخت خورشت کاری

خورشت کاری یکی از انواع خورش های خوشمزه و پرطرفدار هندی است که پخت آن در کشورما هم فراگیر شده […]

خواندن ادامه مطلب