ماده روانگردان در نوشیدنی های الکلی اتانول است. که عموماً از آن به عنوان “الکل” یاد می شود، اتانول ماده ای است که باعث تغییر در سیستم عصبی شده و احساس مستی ایجاد می کند.

این ماده توسط باکتری هایی تولید می شود که قند را در برخی غذاهای سرشار از کربوهیدرات تبدیل به الکل می نمایند.

الکل یکی از محبوب ترین مواد روانگردان در جهان است. این ماده می تواند اثرات شدیدی در خلق و خو، رفتار و وضعیت روحی انسان بگذارد.

با کاهش خودآگاهی و کمرویی، الکل ممکن است افراد را ترغیب کند که بدون تفکر به عواقب کار خود، عمل کنند. در عین حال، قدرت قضاوت را مختل می کند و باعث می شود رفتاری که افراد ممکن است در نهایت از آن پشیمان شوند، انجام دهند. ([۱]، [۲])

خلاصه : اتانول، ماده مؤثر در نوشیدنیهای الکلی، معمولاً به عنوان “الکل” شناخته می شود. این ماده می تواند اثرات شدیدی بر وضعیت روانی انسان بگذارد.

تاثیر الکل بر کبد

کبد  یک ارگان برجسته با صدها کارکرد مهم است.

الکل برای سلامتی مفید است؟کبد

یکی از نقش های اصلی آن خنثی کردن مواد سمی مختلفی است که شما مصرف می کنید. به همین دلیل ، کبد بطور ویژه در معرض آسیب در اثر مصرف الکل و سایر سموم وارد شده به بدن است.([۳])

بیماری های کبدی ناشی از مصرف الکل در مجموع به عنوان بیماری های کبدی الکلی شناخته می شوند.

اولین مورد از این بیماری ها کبد چرب است که با افزایش چربی در سلولهای کبدی مشخص می شود.

کبد چرب به تدریج در ۹۰٪ از افرادی که بیش از ۱۵ میلی لیتر الکل در روز می نوشند پدید می آید و معمولاً بدون علامت است و بسختی برگشت پذیر است ([۴]، [۵])

پس در پاسخ به این سوال که آیا الکل برای سلامتی بدن مفید است تا همینجا هم میدانیم الکل لااقل برای سلامتی کبد بشدت مضر است.

در مشروبات الکلی سنگین، نوشیدن زیاد ممکن است باعث التهاب کبد شود. در بدترین حالت، سلولهای کبدی می میرند و بافت اسکار جایگزین آنها می شود که در نهایت به یک وضعیت خطرناک به نام سیروز کبدی منجر خواهد شد. ([۶]، [۷]، [۸])

سیروز کبدی غیر قابل برگشت بوده و با بسیاری از مشکلات جدی برای سلامتی همراه است. در سیروز پیشرفته، پیوند کبد ممکن است تنها گزینه باشد.

خلاصه : الکل توسط کبد متابولیزه می شود و مصرف مکرر آن می تواند منجر به افزایش چربی در سلولهای کبدی شود. سوء مصرف الکل می تواند منجر به سیروز کبدی، یک وضعیت بسیار خطرناک برای سلامتی شود.

اما در ادامه بررسی این سوال که آیا الکل برای سلامتی بدن مفید است به سراغ تأثیر الکل بر مغز میرویم

مصرف زیاد الکل می تواند اثرات منفی زیادی بر مغز بگذارد.

الکل برای سلامتی مفید است؟مغز

اتانول ارتباط بین سلولهای مغزی را کاهش می دهد ای یک اثر کوتاه مدت که مسئول بسیاری از علائم مست بودن است.

نوشیدن مداوم الکل ممکن است منجر به خاموشی شود، پدیده ای که با  فراموشی و از دست دادن حافظه  همراه است. ([۹])

هرچند این اثرات تا حدودی موقتی هستند، اما سوء مصرف مزمن الکل باعث ایجاد تغییرات دائمی در مغز انسان شده، و اغلب منجر به اختلال دایمی در عملکرد مغز می شود ([۱۰]، [۱۱]، [۱۲])

از آنجا که مغز انسان در برابر آسیب بسیار حساس است، مصرف الکل خطر زوال عقل را افزایش داده و باعث کوچک شدن مغز در میانسالان و سالخوردگان می شود. ([۱۳]، [۱۴]، [۱۵]، [۱۶])

آسیب مغزی ناشی از الکل ممکن است توانایی افراد در زندگی مستقل را نیز مختل کند.

 

خلاصه : در حالی که مسمومیت با الکل گاهی موقتی است، سوء مصرف مزمن الکل می تواند عملکرد مغز را به طور دائم مختل کند.

الکل و افسردگی

مصرف الکل و افسردگی بطور تنگاتنگی در ارتباط هستند. ([۱۷])

در حالی که به نظر می رسد که مصرف الکل و افسردگی خطرات و شدت یکدیگر را به طور همزمان افزایش می دهند، طی تحقیقات جدید ثابت شده است که سوء مصرف الکل عامل اصلی قوی تری می باشد و تاثیر بیشتری بر افسردگی دارد. ([۱۸]، [۱۹]، [۲۰])

بسیاری از افراد با اضطراب و افسردگی روبرو هستند و برای کاهش استرس و بهبود خلق و خوی اقدام به مصرف الکل مینمایند. در حالی که نوشیدن الکل ممکن است چند ساعت فرد را تسکین دهد، اما در میان مدت و بلند مدت سلامت روانی فرد را بدتر می کند و چرخه معیوبی از مصرف بیشتر الکل و بدتر شدن وضعیت روانی فرد را ایجاد می کند که قطعا به بدتر شدن وضعیت روانی فرد می انجامد. ([۲۱]، [۲۲])

در واقع ، از آنجا که نمصرف الکل عامل اصلی افسردگی در بسیاری از افراد است، درمان سوء مصرف الکل منجر به پیشرفت های بزرگ در سلامت روانی افراد می شود. ([۲۳]، [۲۴]، [۲۵])

خلاصه : سوء مصرف الکل و افسردگی در ارتباط تنگاتنگ هستند. ممکن است افراد به دلیل افسردگی شروع به سوء استفاده از الکل کنند یا با مصرف الکل دچار افسردگی شوند.

تاثیر الکل بر چاقی

چاقی یک نگرانی جدی برای سلامتی است.

الکل دومین ماده پر کالری پس از چربی است – یعنی میزان کالری در حدود ۷ کالری در هر گرم.

آبجو کالری تقریبا مشابهی با نوشابه های شیرین دارد ، در حالی که کالری شراب قرمز دو برابر بیشتر است ( [۲۶]، [۲۷]، [۲۸]).

با این حال، مطالعات مربوط به ارتباط بین الکل و وزن نتایج متناقضی را ارائه داده اند. ([۲۹])

به نظر می رسد عادتهای نوشیدنی و ترجیحات ماده نوشیدنی ممکن است نقشی اساسی در این زمینه داشته باشند.

به عنوان مثال، نوشیدن متوسط ​​با کاهش وزن مرتبط است، در حالی که نوشیدن سنگین با افزایش وزن ارتباط مستقیم دارد. ([۳۰]، [۳۱])

 

خلاصه : شواهد در مورد الکل و افزایش وزن متناقض است. میزان مصرف فاکتور تعیین کننده این موضوع است و نوشیدن زیاد آبجو و سیار مشروبات الکلی بطور قطعی با افزایش وزن همراه است.

در ادامه بررسی این مساله مهم که آیا الکل برای سلامتی بدن مفید است؟ باید به سراغ تأثیر الکل بر قلب برویم

بیماری های قلبی عامل اصلی مرگ و میر در جامعه مدرن است.

بیماری های قلبی یک دسته گسترده ای از بیماری ها است که شایع ترین آنها حملات قلبی و سکته مغزی است.

رابطه بین الکل و بیماری های قلبی پیچیده است و به عوامل مختلفی بستگی دارد.

در تحقیقات انجام شده، به نظر می رسد نوشیدن سنگین ریسک بیماری های قلبی را بطور مخاطره آمیزی  افزایش می دهد. ([۳۲]، [۳۳]، [۳۴]، [۳۵])

 

خلاصه : مصرف ​​الکل خطر ابتلا به بیماری های قلبی را بطور خطرناکی افزایش می دهد.

تاثیر الکل بر دیابت نوع ۲

حدود ۸٪ از جمعیت جهان، با بیماری دیابت نوع ۲  دست و پنجه نرم میکنند. ([۳۶])

مشخصه این بیماری قند خون بالا میباشد. در دیابت نوع ۲ جذب قند خون توسط سلولها کاهش می یابد، پدیده ای که به آن  مقاومت به انسولین گفته می شود.

هر چند در بعضی از تحقیقات به نظر می رسد نوشیدن الکل در حد اعتدال مقاومت به انسولین را کاهش می دهد ([۳۷]) اما مصرف الکل بشدت باعث تشدید دیابت شده و خطر ابتلا به دیابت و نیز خطر پیشرف و عوارض دیابت را بطور خطرناکی بالا می برد. ([۳۸]، [۳۹]، [۴۰])

خلاصه : مصرف متوسط ​​الکل اثرات مخربی بر بیماری دیبات دارد. هم از لحاظ افزایش ریسک ابتلا به دیابت و هم اط لحاظ افزایش ریسک عوارض در مبتلایان به دیابت.

ارتباط الکل و سرطان

سرطان یک بیماری خطرناک است که در اثر رشد غیر طبیعی سلول ها ایجاد می شود.

مصرف الکل یک عامل خطرناک برای سرطان دهان، گلو، روده بزرگ، پستان و کبد است. ([۴۱]،[۴۲]،[۴۳])

سلولهایی دهان و گلوی انسان،  در برابر اثرات مضر الکل بشدت آسیب پذیر هستند.

حتی مصرف الکل سبک – حداکثر یک نوشیدنی در روز – با افزایش ۲۰٪ خطر ابتلا به سرطان دهان و گلو مرتبط است. ([۴۴]، [۴۵])

 این خطر همراه با مصرف بیشتر افزایش می یابد. به نظر می رسد مصرف روزانه بیش از چهار نوشیدنی الکلی باعث افزایش پنج برابری خطر ابتلا به سرطان دهان و گلو و همچنین افزایش خطر ابتلا به سرطان پستان، روده بزرگ و کبد می شود. ([۴۶]، [۴۷]، [۴۸]، [۴۹])

خلاصه : نوشیدن الکل خطر ابتلا به برخی سرطان ها به ویژه سرطان دهان و حلق را بشدت افزایش می دهد.

تاثیر الکل بر جنین

مصرف الکل در دوران بارداری عامل اصلی نقایص هنگام تولد نوزادان در دنیا است. عاملی اصلی اما قابل پیشگیری. ([۵۰])

نوشیدن مشروبات الکلی در دوران بارداری برای کودک در حال رشد بشدت خطرناک است. ([۵۱])

در واقع، الکل اثرات سوء بر رشد مغز و بدن، هوش و رفتار داشته است. اثراتی که کودک تا آخر عمر همراه کودک خواهد بود. ([۵۲])

خلاصه : مصرف الکل یکی از شایع ترین دلایل نقص نوزادان هنگام تولد در جهان است. جنین به ویژه در اوایل دوران بارداری بشدت آسیب پذیر است.

الکل و خطر مرگ

شاید باور کردن این موضوع سخت باشد، اما الکل باعث کوتاه شدن میانگین عمر در دنیا میباشد.

مثلا سوء مصرف الکل سومین عامل اصلی مرگ و میر قابل پیشگیری در ایالات متحده است، زیرا این مشکل یک عامل بزرگ در بیماری های مزمن، حوادث کاری، تصادفات رانندگی و مشکلات اجتماعی است. ([۵۳])

خلاصه : مصرف ​​الکل یک عامل خطرناک جدی برای مرگ زودرس است.

اعتیاد به الکل

بدلیل تغییرات ساختاری الکل در مغز، افراد به اثرات الکل اعتیاد پیدا می کنند، شرایطی که به وابستگی به الکل یا الکلیسم معروف است.

اعتقاد بر این است که حدود ۱۲٪ از آمریکایی ها معتقدند که در مقطعی از زندگی به الکل معتاد بوده اند.([۵۴])

اعتیاد به الکل یکی از دلایل اصلی سوء مصرف الکل و یک عامل خطرناک برای بیماریهای مختلف جانبی است. ([۵۵])

عوامل بیشماری می توانند افراد را در معرض اعتیاد به الکل قرار دهند، مانند سابقه خانوادگی، محیط اجتماعی، سلامت روان و ژنتیک.

انواع مختلفی از وابستگی به الکل وجود دارد که با هوس الکل، عدم توانایی در پرهیز از الکل یا از دست دادن کنترل خود هنگام مصرف الکل مشخص می شوند. ([۵۶])

به عنوان یک قاعده کلی، اگر الکل بر کیفیت زندگی انسان تأثیر گذاشته و تبدیل به عادت شده، ممکن است در مورد اعتیاد به الکل یا الکلیسم مشکلی جدی داشته باشد.

خلاصه : مصرف الکل می تواند منجر به وابستگی به الکل، اعتیاد به الکل یا الکلیسم در افراد شود.

مصرف الکل برای سلامتی فاجعه بار است

مصرف مزمن الکل می تواند اثرات مخاطرات فاجعه آمیز برای سلامتی داشته باشد، روی کل بدن تأثیر بگذارد و باعث ایجاد طیف وسیعی از مشکلات سلامتی شود.

به عنوان مثال می تواند:

  • آسیب کبدی (از جمله سیروز)
  • آسیب مغزی
  • نارسایی قلبی
  • دیابت
  • سرطان
  • آسیب پذیری در برابر عفونت ها

را ایجاد کند ([۵۷]، [۵۸]،[۵۹]، [۶۰]، [۶۱]، [۶۲])

الکل برای سلامتی مفید است؟ نه

اگر شما یک مصرف کننده الکل هستید، پیروی از یک رژیم غذایی سالم و ورزش روزانه باید از کمترین نگرانی های شما باشد.

خلاصه : مصرف الکل باعث آسیب پذیر شدن بدن و مغز می شود و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها را افزایش دهد.

حرف آخر

در پایان باید بدانیم، اثرات الکل بر سلامتی انسان فاجعه بار است.

مصرف الکل از آنجا که ناخودآگاه به اعتیاد به الکل منجر میشود، باعث افزایش میزان مصرف در طولانی مدت شده که با اثرات منفی شدید بر سلامتی جسمی و روحی مرتبط است.

بخاطر داشته باشید که خطر سرطان در مصرف کنندگان الکل، صرف نظر از میزان نوشیدن، بشدت بالاست.